【主食】さつまいもごはん

カリウムが多めのさつまいもですが、使⽤量が少なくてもその味を堪能できるレシピです。

さつまいもごはん
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＜栄養価＞
エネルギー　　359 kcal
たんぱく質　　5.5 g
カリウム　　　183 mg
リン　　　　　86 mg
食塩相当量　　0.5 g
水分　　　　　139.9 g

＜材料＞
米　　　 　　　 90 g（0.6 合）
さつまいも　　  25 g
みりん 　　　　 ⼩さじ1/2（3 g）
酒 　　　　　　 ⼩さじ1/2（2.5 g）
⾷塩 　　　　　 少々（0.5 g）
いりごま（黒）  少々（1.0 g）

＜作り方＞
お料理の下準備：
・⽶は研いで⽔を切っておく。

① さつまいもは⽪付きのまま1cm⾓に切って⽔にさらす。
② 炊飯器に、⽶、みりん、酒、⾷塩を⼊れ、⽶の量の⽬盛りにあわせて⽔を⼊れる。
③ ①の⽔を切って②に⼊れ、炊飯する。
④ 炊きあがったら器に盛り、いりごまを散らす。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質65gの指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2020年版（八訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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