【主食】オイマヨ 焼きうどん

オイスターソースとマヨネーズのコクで、少ない塩分量で美味しく食べられます。

オイマヨ焼きうどん
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＜栄養価＞
エネルギー　　488 kcal
たんぱく質　　20.5 g
カリウム　　　473 mg
リン　　　　　202 mg
食塩相当量　　2.0 g
水分　　　　　292.2 g

＜材料＞
ゆでうどん　　　　　1玉（200 g）
豚ロース肉　　　　　70 g
にんじん　　　　　　25 g
たまねぎ　　　　　　30 g
キャベツ　　　　　　40 g
ごま油　　　　　　　大さじ1/2（6 g）
おろししょうが　　　⼩さじ1/3（2 g）
おろしにんにく　　　⼩さじ1/3（2 g）
◆酒　　　　　　　　⼩さじ1（5 g）
◆顆粒だし　　　　　⼩さじ1/3（1 g）
◆オイスターソース　⼩さじ1（6 g）
◆マヨネーズ　　　　⼩さじ1（4 g）
小ねぎ　　　　　　　 1 g

＜作り方＞
お料理の下準備：
・豚肉は4cm幅、にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、小ねぎは小口切りに切る。
・◆をすべて混ぜあわせる。
・うどんは電子レンジで袋の表示時間通りに加熱する。

① フライパンを中火にかけ、ごま油を入れる。しょうが、にんにくを加え、香りがでたら豚肉を加え炒める。
② 豚肉に火がとおったら、にんじん、たまねぎ、キャベツの順に加え炒める。
③ うどんを加えてさらに炒め、うどんがほぐれたら◆を加える。
④ 器に盛り付け、小ねぎを散らす。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質65gの指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2020年版（八訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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