【主菜】アクアパッツァ

クッキングシートで包み、電子レンジで仕上げます。
バゲットと一緒にどうぞ。

アクアパッツァ
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＜栄養価＞
エネルギー　　　164 kcal
たんぱく質　　　18.2 mg
カリウム　　　　650 mg
リン　　　　　　265 mg
食塩相当量　　　0.9 g
水分　　　　　　181.4 g

＜材料（1人前）＞
タラ　　　　　　80 g
アサリ　　　　　正味20 g（殻付き6、7個）
ミニトマト　　　40 g（4 個）
ブロッコリー　　40 g
にんにく　　　　2.5 g
塩　　　　　　　少々（0.3 g）
こしょう　　　　少々
白ワイン　　　　大さじ1（15 g）
オリーブ油　　　大さじ1/2（6 g）
レモン　　　　　15 g（1/6 個）

＜作り方＞
お料理の下準備：
・アサリはこすり洗いし、約3 ％ の塩水（水200g＋塩小さじ1）で砂抜きをする。アサリが重ならないよう容器に並べ、半分程度浸かるように塩水を注ぎ、アルミホイルなどを被せて冷暗所に1時間程度置く。
・ミニトマトはヘタを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
・にんにくは薄切り、レモンはくし形に切る。

① クッキングシートを広げ、タラ、アサリ、ミニトマト、ブロッコリー、にんにくをのせる。
② 白ワイン、塩、こしょう、オリーブ油を混ぜあわせ、①にかける。
③ クッキングシートの手前と奥の端を重ねて折りたたみ、両端をねじって閉じる。
④ ③を耐熱容器にのせて電子レンジ（500W）で4分～5分弱加熱する。
⑤ お皿に盛り付け、レモンを添える。