【主食】タコとほうれん草のトマトパスタ

タコとトマトの相性バッチリ！
一皿でも大満足のパスタです。

タコとほうれん草のトマトパスタ
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＜栄養価＞
エネルギー　　491 kcal
カリウム　　　713 mg
リン　　　　　204 mg
たんぱく質　　21.5 g
食塩相当量　　2.0 g
水分　　　　　275.7 g

＜材料（ 1 人前）＞
スパゲッティ（乾）　　　80g
タコ（ゆで）　　　　　　40g
ほうれん草　　　　　　　30g（約1株）
オリーブ油　　　　　　　大さじ1と1/2（12g）
アンチョビ　　　　　　　6g
ホールトマト（缶）　　　100g
コンソメ　　　　　　　　小さじ1/3（1g）
塩　　　　　　　　　　　少々（0.5g）

＜作り方＞
下準備:ほうれん草は3～4ｃｍのざく切りにし、水にさらして水気を切る。
① スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯で、袋の表示通りの時間ゆでる。
② フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れ、アンチョビをほぐしながら炒める。
③ ほうれん草、一口大に切ったタコ、ホールトマトの順に加え、コンソメ、塩で調味する。
④ ゆでたスパゲッティを加え、混ぜ合わせる。

＜ポイント＞
・ほうれん草は、水にさらしてカリウムを少なくしています。
・オリーブ油を多めに使うことでエネルギーアップしています。
・アンチョビを加えることで「うまみ」をアップしています。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質60g の指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2015 年版（七訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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