【主菜】鮭の味噌マヨ焼き

マヨネーズを使用することで、塩分を抑えながらしっかり味付けできます。

鮭の味噌マヨ焼き
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＜栄養価＞
エネルギー　　288 kcal
カリウム　　　430 mg
リン　　　　　245 mg
たんぱく質　　18.1 g
食塩相当量　　1.4 g
水分　　　　　91.5g

＜材料（ 1 人前）＞
生鮭　　　　　1切れ（80 g）
酒　　　　　　小さじ1/2（3 g）
しめじ　　　　20 g
たまねぎ　　　20 g
◆味噌　　　　大さじ1/2（9 g）
◆マヨネーズ　大さじ1（12 g）

＜作り方＞
お料理の下準備:
・鮭に酒を振って臭みを取る。
・しめじは小房に分け、たまねぎは細切りにする。
・◆を混ぜ合わせておく。

① アルミホイルにしめじ・たまねぎを敷く。その上に鮭を乗せ、合わせておいた◆をかける。
② 温めたグリル（またはオーブントースター）で弱～中火で10分ほど焼く。
〇 ※焦げやすい場合はアルミホイルで蓋をする。
③ 火が通ったら、アルミホイルごと皿に盛る。

＜ポイント＞
マヨネーズを使用することで、塩分を抑えながらしっかり味付けできます。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質60g の指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2015 年版（七訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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