【保存期 副菜】なすとみょうがのさっぱりマリネ

電⼦レンジ調理で簡単に作ることができます。

なすとみょうがのさっぱりマリネ
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＜栄養価＞
エネルギー　　52 kcal
たんぱく質　　1.1 g
カリウム　　　185 mg
リン　　　　　23 mg
食塩相当量　　0.5 g
水分　　　　　76.3 g

＜材料（1人前）＞
なす 　　　　　　　50 g
みょうが 　　　　　20 g（1 個）
ごま油 　　　　　　⼩さじ1（4 g）
◆おろししょうが 　⼩さじ1/2（3 g）
◆ポン酢醤油 　　　⼩さじ1と1/2（9 g）
⼤葉 　　　　　　　0.7 g（1 枚）

＜作り方＞
① なすは1㎝幅の斜め切りにして⽔にさらしておく。みょうがと⼤葉はせん切にする。
② 耐熱容器になす、ごま油を⼊れ、電⼦レンジ（500W）で6分加熱する。
③ ②の粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
④ ③にみょうが、◆を加えて和える。
⑤ 器に盛り、⼤葉をのせる。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質30gの指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2020年版（八訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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