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2026.07.17

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【7月行事食】手作りデザート盛り合わせのレポート

暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてしまいがちです。そこで今月の行事食では、ご利用者さまに美味しくおやつを食べて元気に夏を乗り切っていただこうと、調理師手作りの「デザート盛り合わせ」をご提供しました。

一つひとつに工夫を凝らした、盛り合わせの内容をご紹介します。

クリームブリュレ(左)
プリンのような見た目ですが、お味はとっても濃厚。
焦がしキャラメルのほろ苦さがアクセントです。

シュークリーム(中央)
シュー生地の中に相性抜群のあんことホイップを入れ、和風に仕上げました。

パウンドケーキ(右)
お口に入れるとバターの香りがふわりと広がり、食欲をそそります。

 

お皿にはフルーツも盛りだくさんに添えられ、見た目でも楽しめるように彩りよく仕上がりました。

配膳されると「どれから食べようかしら?」と嬉しそうに悩まれる姿が見られました。

普段はあまり食事を召し上がらないご利用者さまも「いい匂いがする!」「おいしそう!」と目を輝かせ、完食されていました。

この日のために調理師がメニューの考案から試作を行い、盛り付けにもこだわって準備をしてきました。

ご利用者さまからは「おいしかったよ。ありがとう」というたくさんの笑顔と感謝の言葉をいただきました。

これからも皆さまに喜んでいただけるようなお食事をご用意してまいります。

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