【6月行事食】「居酒屋風」メニューのレポート

今月の行事食は楽しく食べて元気が出る「居酒屋風メニュー」をご用意しました。

これから夏に向けて食欲が低下しやすい季節になりますが、そんな時期でもおいしく召し上がっていただけるように味付けや彩りに工夫を凝らしています。

メニューのこだわりポイント

・鶏の唐揚げ（柚子胡椒入り）

　柚子胡椒をからめ、さわやかな辛味でパンチのある味わいに仕上げました。

・カマンベールチーズフライ

　濃厚なチーズのコクを存分に楽しめる一品です。

・冷やしおでん

　夏野菜を使用し、彩り豊かで見た目にも涼しげな仕上がりにしました。

・キャベツのパリパリ和え

　皿うどんの麺を加えることで、食感にアクセントをプラスしています。

・ビール風ゼリー

　ノンアルコールビールを使用し、ビールらしいほろ苦さを味わえる特製デザートです。

ご利用者さまからは「唐揚げの辛さがクセになる！」「ゼリーのほろ苦さがたまらない」など、嬉しいご感想をたくさんいただきました。皆さまの笑顔や温かいお声は職員にとっても大きな励みとなっています。

これからも食事の楽しさを感じていただけるよう、日々の献立作成と調理に心を込めて取り組んでまいります。

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