【副菜】レンジで卵豆腐

暑い季節には冷やして、寒い季節には出来立てを。

レンジで卵豆腐
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＜栄養価＞
エネルギー　74 kcal
カリウム　　74 mg
リン　　　　123 mg
たんぱく質　6.3 g
食塩相当量　1.0 g
水分　　　　77.5 g

＜材料（ 1 人前）＞
卵（Mサイズ）　　　　　1個（50 g）
白だし（ストレート）　　大さじ1/2（7.5 g）
水　　　　　　　　　　　40 ml

＜作り方＞
① ボウルに卵を割り白だしと水を加え、よく混ぜ合わせる。
※ザルなどで濾すと、よりなめらかに仕上がります。
② ①を耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかける。
③ ラップにようじなどで3～5か所穴をあけ、電子レンジ200Wで3分加熱する。
※固まらない場合は、10秒ずつ確認しながら加熱する。
※冷やしても美味しくいただけます。

＜ポイント＞
・電子レンジを使用することで手軽に調理ができます。
・噛むことが難しい方にも食べやすい料理になります。
・お好きな具材を加えると茶わん蒸し風にもなります。

※このレシピは1800kcal、たんぱく質60g の指示栄養量を想定して作成しています。
※栄養価は日本食品成分表2020年版（八訂）を基に計算しています。
※通院されている患者さまにおかれましては、必ず医師にご確認のうえでご活用ください。

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